Paistettu lehtikaali

Lehtikaalin suosio vain jatkuu edelleen, eikä mikään ihme. Onhan se hyvin terveellistä ja erittäin monikäyttöistä. Pannulla paistamalla lehtikaalista saa oivan lisukkeen monelle ruoalle. Valkosipuli sopii hyvin lehtikaalin seuraksi ja mausteeksi riittää pelkkä suola, pippuri ja balsamico.

Paistettu lehtikaali

25 g voita
2 - 3 valkosipulin kynttä
1 l lehtikaalia suikaleina
1 - 2 rkl tummaa balsamicoa
suolaa
mustapippuria myllystä

Poista huuhdelluista lehtikaaleista paksut lehtiruodit ja leikkaa lehtikaalit suikaleiksi. Mittaa lehtikaalia tiivis litra. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Sulata pannulla voi ja kuullota hienonnettu valkosipuli pehmeäksi. Älä päästä ruskistumaan, ettei maku muutu kitkeräksi. Lisää pannulle lehtikaali ja paista miedolla lämmöllä 10 - 15 min. Mausta lehtikaali balsamicolla, suolalla ja mustapippurilla.

Punaherukkamojito

Mojito on kesähelteillä yksi suosikkijuomistamme. Mintun ja limen yhdistelmä on niin raikas. Välillä perusmojitoakin on kiva muunnella, ja näin marja-ajan ollessa parhaimmillaan, juomasekoitukseen saa uutta makua eri marjoilla. Viikonloppuna testasin punaherukkaista versiota, ja juoma oli kuin tehty näille hirveille helteille. Todella raikasta ja piristävää, ja kauniin hempeän punaisen värinkin punaherukat mojitolle antoi. Jos kaipaa makeampaa mojitoa, sellainen valmistuu vaikkapa vadelmista.

Punaherukkamojito
(2 - 4 annosta)

15 cl vaaleaa rommia
1 dl punaherukoita
1 lime
2 tl sokeria
8 mintun lehteä
40 cl Spritea

Lisäksi:
jäitä
mintun oksia
punaherukkaterttuja

Mittaa astiaan punaherukat, lohkottu lime, sokeri sekä mintun lehdet. Murskaa ainekset kevyesti ja lisää joukkoon jääkylmä rommi ja Sprite. Täytä lasit jäillä ja punaherukkamojitolla. Koristele juomat mintun oksilla ja punaherukkatertuilla.

Helppo mutakakku

Tuoreiden marjojen kanssa teki mieli jotain hyvää leipomusta. Mutakakkua on pitänyt kokeilla jo pitkään tehdä itse, vaikka kaupan pakastealtaastakin löytyy aika hyvää mutakakkua. Nyt koitti kuitenkin vihdoin omatekoisenkin mutakakun aika, ja valitsin googlesta testattavan reseptin. K-Ruoan resepti pääsi testattavakseni, koska minuunhan vetoaa sana helppo. Ja helppohan tämä mutakakku oli tehdä, ja erittäin nopea. Sekoittelin vain kaikki ainekset siihen samaan pieneen kasariin, jossa sulatin taikinaa varten voin. Eli tällä mutakakku-ohjeella säästyy myös hyvin isolta tiskimäärältä. Itse kakku oli suussa sulavaa ja todella hyvää marjojen ja vaniljajäätelön kanssa. Joissakin ohjeissa mutakakku tehdään suklaasta, mutta tässä ohjeessa käytetään kaakaojauhetta. Kaakaojauheen käyttökin on vain plussaa. Kun mutakakkua alkaa tehdä mieli, tähän ohjeeseen löytyy aina ainekset kotoa. Suklaalevyt kun eivät yleensä meillä säästy leipomiseen saakka.

 Helppo mutakakku

150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle. Sulata kasarissa voi miedolla lämmöllä. Ota kattila liedeltä ja sekoita voisulan joukkoon sokeri. Lisää joukkoon kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä kakkua uunin alatasolla 200 asteessa 15 - 20 min. Jätä kakku keskeltä hieman taikinamaiseksi. Tarjoa mutakakku haaleana esim. tuoreiden marjojen sekä vaniljajäätelön kanssa.

Nopea mustikkakakku

Miehen täti toi meille mustikoita. Suurimman osan laitoin pakastimeen, mutta pakkohan mustikoista oli heti jotain leipoakin. Ja koska, varsinkin tätä nykyä, pidän mahdollisimman vaivattomista resepteistä, tein tämänkin mustikkakakun niin, että ainekset vain sekoitin yhteen. Kakun maustoin kardemummalla ja päälle laitoin mantelilastuja. Ihan kelvollinen kakku valmistui näinkin nopeasti ja helposti.

Nopea mustikkakakku

4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
ripaus suolaa
75 g voita
1 dl maitoa
1 dl turkkilaista jogurttia
1 kananmuna
3 dl mustikoita
1 rkl vehnäjauhoja

Päälle:
1 dl mustikoita
2 rkl mantelilastuja
2 rkl ruskeaa raakaruokosokeria

Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, kardemumma ja suola. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut maito, jogurtti ja kananmuna. Lisää joukkoon sulatettu ja jäähdytetty voi. Sekoita ruokalusikallinen vehnäjauhoja mustikoihin ja sekoita mustikat taikinan joukkoon. Kaada taikina pieneen leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja levitä taikina tasaiseksi. Ripottele pinnalle loput mustikat sekä mantelilastut ja raakaruokosokeri. Kypsennä kakkua uunissa 200 asteessa n. 30 min., kunnes kakku on kypsää. Kokeile kypsyyttä tikulla. Jäähdytä ja irrota kakku vuoastaan.

Pienet tomaattipiiraat

Vapaapäivä ja mittari näyttää ulkolämpötilaksi reilut 25 astetta. Kuuma, helteinen päivä ei innosta työntekoon, vaikka ainahan pihatöitä ja muita kotiaskareita riittäisi. Liian kuuma ilma antaa hyvän tekosyyn jättää työt myöhemmäksi, ja mikä olisikaan parempi tapa viettää kaunista kesäpäivää kuin lähteä piknikille johonkin mukavaan paikkaan hyvien eväiden kanssa.

Sitten vain miettimään piknikeväitä. Pakastimesta sulamaan voitaikinalevyjä, ja niiden sulaessa voi valmistella muita piknikruokia. Voitaikinalevytkin ovat käyttövalmiita tuossa tuokiossa, ja sitten vain levyt leikataan annospaloiksi ja päälle Valio Viola kevätsipulin makuista tuorejuustoa ja auringon makeiksi kypsyttämiä terttukirsikkatomaatteja. Piiraat uuniin ja kohta saakin alkaa pakkaamaan piknikkoria.

Piknikpaikkanamme on useimmiten ollut oma hirsilaavumme, mutta koska rattaiden kanssa sinne metsän keskelle ei pääse, toinen hyvä vaihtoehto on lähteä vanhempieni luokse, jotka asuvat joen rannalla. Helteellä rannalla onkin viileämpää kuin laavulla, koska joelta käy raikas tuulenvire. Yksityisellä rannalla on oma rauha ja kaikki kodin mukavuudetkin on muutaman askeleen päässä.

Tomaattipiirailla kelpaa aloittaa piknik. Maukkaat piiraat katoavat suihin tuossa tuokiossa. Valio Viola suolaiset tuorejuustot on pakattu juuri sopivan kokoisiin 100 gramman rasioihin. Yksi rasia kevätsipuli tuorejuustoa riittää juuri sopivasti yhdelle piirakkaerälle. Pieni rasiakoko on mainio myös kesällä mukana retkellä, veneilemässä, mökillä tai eväsretkillä. Laktoosittomat Valio Viola tuorejuustot on valmistettu Valion Joensuun tehtaalla tuoreesta suomalaisesta maidosta. Valio Viola arpoo kesän aikana 100 euron lahjakortin piknikherkkujen ostoon. Voit osallistua arvontaan jakamalla oman kesäisen retkikuvasi Facebookissa tai Instagramissa 14.8. mennessä tagilla #violaretki. Arvonnasta voi lukea lisää Valion sivuilta. Blogiringin kampanjasivuilta kannattaa myös käydä katsomassa lisää helppoja ja herkullisia reseptivinkkejä kesän erilaisiin hetkiin.

Pienet tomaattipiiraat

(10 kpl)

1 rs (100 g) Valio Viola kevätsipuli tuorejuustoa

1 pkt (500 g) voitaikinalevyjä

muutama terttukirsikkatomaatti

suolaa

mustapippuria myllystä

Voiteluun:

1 kananmuna

Koristeluun:

tuoretta basilikaa

Poista taikinalevyt paketista ja sulata levyt toisistaan erillään huoneenlämmössä n. 15 min. Leikkaa levyt kahtia niin, että saat jokaisesta levystä kaksi neliötä. Jos haluat piiraista pyöreitä, leikkaa neliöt vielä pyöreällä muotilla (esim. juomalasilla). Paina taikinalevyihin veitsellä tai pienemmällä muotilla viilto n. sentin päähän reunasta, jotta täyte pysyy paistamisen aikana keskellä ja reunat kohoavat. Jaa Valio Viola kevätsipuli tuorejuusto (n. teelusikallinen) taikinalevyille ja levitä tuorejuusto keskelle levyä. Leikkaa terttukirsikkatomaatit siivuiksi ja laita jokaiselle piiraalle 1 - 3 siivua piiraiden ja tomaattien koosta riippuen. Ripottele tomaattien päälle hieman suolaa sekä mustapippuria. Voitele piiraiden reunat kananmunalla ja paista uunissa 225 asteessa n. 15 - 20 min., kunnes taikina on kypsynyt ja piiraat saaneet väriä. Anna jäähtyä ja koristele piiraat basilikan lehdillä.

Yhteistyössä: Valio Viola

Kirsikkakiisseli

Kirsikat kypsyivät ihan yhtäkkiä, ja niitä on nyt poimittu kilpaa rastaiden kanssa. Suurimman osan kirsikoista keitin punaherukoiden kanssa mehuksi. Niin pääsin kaikkein helpommalla, koska mehua varten kirsikoista ei tarvitse poistaa kiviä. Kivet jäävät mehumaijan siivilään. Kirsikoista teki silti mieli tehdä vähän jotain muutakin. Kiisseliä ei ollut tullut niistä koskaan kokeiltua, joten yhtenä iltana perkasin puoli litraa kirsikoita ja keitin kiisselin. Meillä kasvaa sekä hapan- että makeakirsikoita, ja kiisselin tein hapankirsikoista. Hapankirsikat ovat talouskäytössä parhaita, ja hyvää kiisselistäkin tuli.

Kirsikkakiisseli

5 dl kivettömiä, halkaistuja hapankirsikoita
5 dl vettä
1 dl sokeria
2 - 3 rkl perunajauhoja
tilkka kylmää vettä

Tarjoiluun:
kermavaahtoa

Mittaa kattilaan kirsikat, vesi ja sokeri. Kiehauta ja keitä n. 5 min. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan ja kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna kiisselin pulpahtaa ja nosta kattila liedeltä. Jaa kirsikkakiisseli annosmaljoihin, anna jäähtyä ja tarjoile kermavaahdon kera.

Kookoskermavaahdolla täytetyt aprikoosit

Pieniä suupaloja oli niin mukava tehdä, ja vielä mukavampi syödä, että nyt tekee mieli tehdä lisää kaikenlaista pikkupurtavaa. Tuoreet aprikoosit ovat nyt parhaimmillaan, ja aprikoosit ovat juuri sopivan kokoisia suupaloiksi. Olen jo jonkun aikaa halunnut kokeilla, millaista kookosmaidosta valmistetusta vaahdosta tulee, ja aprikoosit antoivat hyvän syyn testiin. Tein kookoskermavaahtoa ja lusikoin vaahtoa aprikoosin puolikkaille. Lisäksi rouhittua pekaanipähkinää ja hunajaa. Jääkaappikylmä kookosmaito vaahdottui nopeasti ja raikkaat suupalat olivat valmiita hetkessä.

Kookoskermavaahdolla täytetyt aprikoosit
(n. 30 kpl)

1 prk kookosmaitoa
1 rkl vaniljasokeria
n. 15 tuoretta aprikoosia
pekaanipähkinärouhetta
juoksevaa hunajaa

Laita kookosmaitopurkki jääkaappiin vähintään neljä tuntia ennen vaahdottamista. Halkaise pestyt aprikoosit puoliksi ja poista kivet. Avaa kylmä kookosmaitopurkki ja tee reikä maidon paksuun kerrokseen. Valuta purkista varovasti ohut kookosliemi pois ja lusikoi sitten paksu aines kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi ja mausta vaahto vaniljasokerilla. Lusikoi kookoskermavaahto aprikoosin puolikkaille ja ripottele pinnalle pekaanipähkinärouhetta. Valuta aprikooseille lopuksi juoksevaa hunajaa ja tarjoile heti.

Inkiväärillä maustettu uuniraparperihillo & raparperikääretorttu

Puutarhan ja metsän antimet innostavat säilömään kesän makuja talteen talvella nautittavaksi. Kesällä keitetyt mehut ja hillot, sekä muut säilykkeet maistuvat talvella, ja tuovat monipuolisuutta ruokatarjontaan. Kaikkea satoa ei aina myöskään pysty syömään heti tuoreeltaan, joten on järkevääkin säilöä osa myöhempää käyttöä varten.

Mehujen ja hillojen teko on helppoa kuin mikä. Säilöntään kannattaa aina valita mahdollisimman laadukkaat raaka-aineet, ei niitä parhaimmat päivänsä nähneitä. Sokerin kanssa ei kannata säästellä, koska juuri sokeri on se, mikä auttaa säilykettä säilymään. Kannattaa siis seurata suosituksia kuinka paljon sokeria neuvotaan käyttämään kiloa tai litraa kohden. Kun vielä säilytysastiat, pullot tai purkit, on huolellisesti pesty ja steriloitu, säilyke säilyy hyvänä pitkään. Dansukkerin sivuilta löytyy hyviä neuvoja ja vinkkejä hillojen tekemiseen.

 

Omien säilykkeiden teossa hauskinta syömisen ohella on se, kun saa kehitellä mitä erilaisimpia makuyhdistelmiä. Koska aiemmin keittelemäni inkivääri-raparperimehu osoittautui hyväksi ja raikkaaksi, käytin samaa makuparia myös pieneen hilloerään. Samalla testasin, miten raparperihillon teko onnistuu uunissa. Uunissa olen aiemmin tehnyt omenahilloa sekä paahdettua tomaattihilloa. Uuni tuo yleensä raaka-aineista maut keittämistä paremmin esille. Todella vaivatontakin uunihillon tekeminen on. Raparperihillossakin ainekset vain sekoitetaan uunivuokaan, laitetaan vuoka uuniin, ja pari kolme kertaa käydään sekoittelemassa. Sitten hillo alkaakin olla jo valmista soseutettavaksi ja purkitettavaksi. Raparperin varsien pilkkominenkin käy muuten nopeasti taloussaksilla. Varret saa niillä saksittua suoraan astiaan.

Lopuksi valmis hillo purkitetaan puhtaisiin, kuumiin purkkeihin. Tässä vaiheessa kannattaa olla tarkkana, ettei polta sormiaan purkkien tai kuuman hillon kanssa. Hillosuppilo helpottaa purkittamista huomattavasti. Sen avulla hillo menee sinne minne pitääkin, eikä pitkin purkin reunoja. Kun purkit on täytetty mahdollisimman täyteen, suljetaan kannet, ja annetaan jäähtyä. Jäähtyneet hillopurkit siirretään viileään säilytyspaikkaan, kellariin tai jääkaappiin.

Raparperihillo on mielestäni kaikkein paras hillo kääretortun täytteeksi, joten kääretorttupohja oli leivottava myös inkiväärillä maustettua uuniraparperihilloa varten. Raparperihillo onnistui uunissa hyvin, ja hillon koostumus oli juuri täydellistä täytteeksi levittämiseen. Täytekakkujen täytteeksikin hillo sopii mainiosti, varsinkin mansikkakakkuihin. Lisää hilloreseptejä ilmestyy kesän mittaan myös Blogiringin kampanjasivulle. Kannattaa käydä kurkkaamassa.

Inkiväärillä maustettu uuniraparperihillo

1 l raparperikuutioita kuorineen

2 - 3 tl tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna

1 sitruunan mehu

1 dl vettä

250 g Dansukker hillosokeria

Mittaa raparperikuutiot uunivuokaan. Lisää joukkoon hienoksi raastettu inkivääri ja puserra joukkoon yhden sitruunan mehu. Kaada vuokaan vesi ja hillosokeri. Sekoita ainekset keskenään sekaisin ja laita vuoka uuniin 200 asteeseen n. 40 minuutiksi. Sekoita hilloaineksia pari kolme kertaa kypsymisen aikana. Ota sitten vuoka uunista ja soseuta hillo sauvasekoittimella. Hilloon saa jäädä sattumiakin. Purkita kuuma hillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin, ja sulje kannet tiiviisti. Jäähdytä ja säilytä hillo viileässä.

Raparperikääretorttu

Pohja:

4 kananmunaa

1 1/2 dl Dansukker taloussokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

inkiväärillä maustettua uuniraparperihilloa

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti vaahtoon nostellen. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä pohjaa uunissa 225 asteessa n. 6 - 8 min. Kumoa pohja toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu sokeria. Anna pohjan jäähtyä. Poista päältä leivinpaperi ja levitä pohjalle ohuehkosti hilloa. Kääri pohja rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. Anna tortun vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Yhteistyössä: Suomen Sokeri

Mansikkaruudut

Käytän tuoreita mansikoita todella harvoin leivontaan. Useimmiten ne päätyvät vain täytekakun väliin ja päälle, tai  johonkin muuhun leipomukseen tuoreena koristeeksi. Nyt halusin kuitenkin leipoakin mansikoista jotain, ja tein rapsakkapintaisia mansikkaruutuja, joiden mehevä täyte valmistuu mansikoista ja kermaviilistä. Leivonnaisesta tein nopea- ja helppotekoisen ja taikina syntyy ilman vatkainta. Taikina on irtonaista, mutta ruudut pysyvät silti hyvin koossa. Osa taikinasta painellaan hyvin vuoan pohjalle ja loput ripotellaan pinnalle. Mansikkaruudut ovat ihanan kesäisiä tarjottavia kahvin kanssa, ja makeutensa ansiosta riittoisia. Ruudut voi leikata aika pieniksi.

Mansikkaruudut

Taikina:
200 g voita
1 dl ruskeaa raakaruokosokeria
1 1/2 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Täyte:
5 dl lohkottuja mansikoita
2 dl kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita keskenään sokerit, vehnäjauho, sooda, leivinjauhe ja suola. Kaada joukkoon voisula ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Vuoraa korkeareunainen vuoka (20 x 28 cm) leivinpaperilla ja painele n. 2/3 taikinasta hyvin vuoan pohjalle. Sekoita kermaviilin joukkoon sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri ja levitä pohjan päälle. Levitä kermaviilin päälle mansikkalohkot ja murustele loppu taikinasta pinnalle. Paista uunissa 175 asteessa n. 50 min., kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi ruuduiksi.

Vaniljainen mansikkahillo

Mansikkasesonki alkoi tänä vuonna hyvissä ajoin, kun mansikat kypsyivät hellejakson ansiosta todella aikaisin moneen aikaisempaan vuoteen verrattuna. Meillä mansikoita on syöty jo paljon tuoreena sekä uunissa paahdettuina balsamicomansikoina. Pakastimessakin mansikoita on jo useampi rasia. Oli siis aika tehdä mansikkahilloakin.

Mansikkahillon maustoin tällä kertaa vaniljalla, ja pitihän joukkoon laittaa vähän balsamicoakin. Sitruunamehu taas sopii hilloon kuin hilloon. Hilloon käytin pieniä mansikoita, jotka ovat niitä kaikkein makeimpia. Suurinta osaa mansikoista ei tarvinnut edes ollenkaan pilkkoa, vaan ne olivat juuri sopivan kokoisia hilloon sellaisenaan. Herkullisen hillon seuraksi pitää lähipäivinä paistella lettuja tai kesän ensimmäiset muurinpohjaletut. Vaniljainen mansikkahillo on parhaimmillaan lettuhillona.

Vaniljainen mansikkahillo

1 kg perattuja mansikoita

1 vaniljatanko

2 rkl tummaa balsamicoa

1 sitruunan mehu

500 g hillosokeria

Mittaa mansikat paksupohjaiseen kattilaan. Paloittele isommat mansikat kahteen tai neljään osaan. Halkaise vaniljatanko ja raaputa tangosta siemenet kattilaan. Laita kattilaan myös tangon puolikkaat. Lisää joukkoon balsamico sekä sitruunamehu. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja sekoita sitten joukkoon hillosokeri. Kuumenna ja keitä hilloa n. 15 min. Kuori pois pinnalle mahdollisesti nouseva vaahto. Nosta kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä n. 30 min. Poista hillon joukosta vaniljatangon puolikkaat ja purkita hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Sulje purkit ja säilytä viileässä.

Siken tomaattipiirakka

Viime kuussa näin Iltasanomissa Sikke Sumarin tomaattipiirakan reseptin. Resepti kolahti heti ja varsinkin juusto-majoneesitäyte kuulosti sellaiselta, mitä on pakko kokeilla. Siken reseptejä on tullut ennenkin testattua hyvällä menestyksellä, joten tomaattipiirakankin suhteen odotukset olivat korkealla. Eikä suotta. Tomaattipiirakka osoittautui niin hyväksi, että leivoin piirakkaa tällä viikolla jo kaksi kertaa, eivätkä ne kerrat jää viimeisiksi. Tämä tomaattipiirakka pääsee meillä vakioreseptien arkistoon, ja sitä tullaan leipomaan yhä uudelleen ja uudelleen. Tomaattipiirakan pohja on kivan pehmeä ja täyte todella maukas, vaikka aineksia on vain muutama. Piirakka on nopea valmistaakin, joten sen leipoo äkkiä vaikka iltapalaksi.

Siken tomaattipiirakka

Taikina:
5 dl jauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl leivinsoodaa
75 g kylmää voita pieninä kuutioina
pieni kourallinen silputtua persiljaa
vajaa 1 1/2 dl maitoa, jossa puristus sitruunaa

Täyte:
paksuhkoja tomaattisiivuja
suolaa
mustapippuria myllystä
basilikan lehtiä
2 1/2 dl raastettua vahvaa cheddarjuustoa
2 1/2 dl hyvää majoneesia
(1 rkl Dijon -sinappia)

Sekoita taikinan ainekset yhteen ja vaivaa sitä noin viisi minuuttia, kunnes se on tasainen ja joustava. Painele taikina 24-senttisen vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä taikinan päälle paksuhkoja tomaattisiivuja niin, että pohja peittyy ja mausta siivut suolalla ja mustalla pippurilla sekä basilikanlehdillä. Sekoita kulhossa raastettu cheddarjuusto ja majoneesi, ja levitä seos tomaattien päälle. Paista 180-asteisessa uunissa, kunnes paistoksen pinta on kauniin kultainen, n. 30 minuuttia.