Tässä olisi taas yksi nopea arkiruokaresepti. Niitähän ei koskaan ole liikaa. Makkaragulassin valmistin tehtaanmyymälän irtomyynnistä ostetusta hevoslenkistä, mutta tilalla voi käyttää mitä makkaraa mielii. Kastikkeen seuraksi meillä yleensä keitetään perunoita tai tehdään muusia, mutta varmasti pastan ja riisinkin kanssa sopii, jos perunaa ei tule paljon käytettyä.
Makkaragulassi
tilkka ruokaöljyä
n. 400 - 500 g makkaraa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
1 (n. 70 g) prk tomaattipyrettä
2 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1 lihaliemikuutioa
mustapippuria myllystä
1 rkl Worcesterkastiketta
ripaus sokeria
Poista makkarasta kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna pannulla öljy ja laita makkarakuutiot ruskistumaan. Kuori ja siivuta sipuli ja lisää pannulle makkaroiden joukkoon. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Lisää valkosipulit ja paprikat pannulle ja jatka ruskistamista muutaman minuutin ajan. Lisää pannulle tomaattipyre. Kaada joukkoon vesi ja ruokakerma. Murenna kastikkeeseen lihaliemikuutio ja hauduta kastiketta muutaman minuutin ajan. Mausta kastike mustapippurilla, Worcesterkastikkeella sekä ripauksella sokeria. Tarkista suola.
Makkarasta saa kyllä nopskaa ja hyvää sapuskaa työpäivän jälkeen!
VastaaPoistaMakkara on arjen helpotus.;) Jos on kiire saada ruokaa pöytään, makkarasta valmistuu ateria nopeasti.:)
PoistaGulassi on nimenä kaukana herkullisesta :) mutta maku on kyllä mahtava! Hyvä Katja,lisää näitä klassikoita!
VastaaPoistaNimenä ei kovinkaan kummoinen, kuten ei jotkut kotimaisetkaan perinneruoat, läskisoosi, rössypottu, klimppisoppa...;) Mutta eihän se nimi miestä, tässä tapauksessa ruokaa, pahenna.:) Ei tämä nyt aito unkarilainen gulassipata ole, mutta nopea ja arkinen makkaraversio kuitenkin. Ja maistuu kyllä, ja väriäkin vähän enemmän kuin perusmakkarakastikkeessa.:)
Poistano klimppisoppa on kyl raju! mitenhän se myytäis ulkomaille, englanninkielisenä ;)
PoistaLump soup kuulostaa pikkaisen paremmalta kuin klimppi suomalaiseen korvaan, mutta tiedä sitten ulkomaalaisista.;)
Poistano ei mene huonosti teilläkään - juurikin tämänkaltaista lohdullista kotiruokaa olen itsekin viime viikkoina pyöritellyt päässäni mutten ole vielä pannulle ehtinyt mitään saada :-) ihanan näköistä... kauhea nälkä tuli jo pelkästä ajatuksesta!
VastaaPoistaPikkaisen hakusessa ollut ruoanlaittoinspiraatio viime aikoina, mutta pitää yrittää tehdä ainakin helppoja ja nopeita, mutta maukkaita arkiruokia. Ja arkiruokiahan sitä useammin syödäänkin kuin niitä juhlavampia. Eihän se juhla miltään tuntuisikaan, jos joka päivä olisi yhtä juhlaa ruokapöydässä.;) Mutta eipä mitään, arkiruoatkin ovat hyviä. Usein sitä pitkien juhlapyhien päätteeksi kaipaakin oikein kunnon arkiruokaa.:) Kyllä ne makkarakastikkeet, makaronilaatikot, hernekeitot ja muut hyviä aina ovat.:)
PoistaMakkarakastikkeita tulee useinkin arkena tehtyä. Tämä on vähän vaihtelua ruskealle kastikkeelle. Ja tällaiset kastikkeet valmistuu mukavan nopeasti. Samaan aikaan kypsyy itsekseen perunat, pasta tai riisi.:) Kokkausinto on aika kateissa minullakin. Ei ole kauheasti tullut jouluksikaan vielä mitään tehtyä. Tosin en mitään isoja määriä aio nyt tehdäkään, enkä miljoonaa sorttia.;) Sairastelu taatusti vie loputkin kokkausinnot. Flunssaisena ei ruokakaan maita, joten ei siinä silloin paljon viitsi mitään tehdäkään. Mutta parempi tosiaan sairastella nyt kuin jouluaattona. Se on vihoviimeistä.
VastaaPoista