Irish Coffee -vanukas & kirja-arvonnan voittaja

Olin jo päiväkausia suunnitellut tekeväni kahvikiisseliä, mutta päädyin valmistusvaiheessa ottamaan kahvin lisäksi mukaan myös viskin, joten lopulta jälkiruoasta muodostui Irish coffeen makuinen vanukas. Irish coffeehan on perinteisesti viskillä, sokerilla ja kermalla maustettu irlantilainen kahvijuoma, mutta samat maut taipuvat hyvin myös jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Niin myös tästä vanukkaasta tuli todella hyvää, vaikkei sitä ehkä sen vaatimattomasta ulkomuodosta osaakkaan heti päätellä. Tietysti vanukkaan päälle voisi vielä raastaa hieman suklaata, mutta takuuvarmasti ne tulevat syötyä ilmankin. Itse olisin voinut nuolla vielä viimeisetkin rippeet tarjoiluastian reunoilta, mutta tuo lasikupponen oli muodoltaan siihen liian hankala...

Irish Coffee -vanukas

(4 annosta)

3 keltuaista

2 rkl vehnäjauhoja

4 rkl sokeria

1 1/2 dl vahvaa kahvijuomaa

1/2 dl viskiä

3 dl maitoa

Tarjoiluun:

kermavaahtoa

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan keltuaiset, vehnäjauhot ja sokeri. Sekoita ainekset keskenään ja lisää joukkoon vähitellen nesteet. Kuumenna seosta koko ajan pohjia myöten sekoittaen, kunnes seos sakenee ja pikkaisen pinta pulpahtaa. Nosta kattila liedeltä ja kaada seos tarjoiluastioihin. Nosta astiat jääkaappiin jäähtymään ja hyytymään. Pursota tai lusikoi annosten päälle kermavaahtoa tarjolle laitettaessa.

Perinteistä joulupöytään -keittokirjan arvontaan osallistumisaika päättyi eilen, ja tänään arvoin kirjan voittajan perinteisin menoin arpalipuilla. Osallistujia oli runsas määrä. Kiitos siitä! Valitettavasti tällä kertaa kuitenkin vain yksi saattoi voittaa, ja onni suosi kahdella arvalla osallistunutta Ailaa, joka jätti arvontaan kommentin: "Joulu on ihanaa aikaa hyvän ruoan ja suvun kanssa. Kahdella mukana." Sähköpostiosoitetta ei ollut mukana, joten otatko, Aila, pikimmiten yhteyttä ja laitat yhteystietosi sähköpostiosoitteeseeni: maistuisvarmaansullekin@gmail.com, niin saadaan kirja postiin.

Onnittelut Ailalle!