Sitruunasta, valkosipulista ja persiljasta valmistettua gremolataa käytetään usein osso bucon kanssa, mutta se sopii hyvin maustamaan myös muita ruokia. Aiolikin saa gremolatasta uuden vivahteen ja kauniin vihreän värin. Gremolata-aioli sopii erityisesti kalan ja keitettyjen juuresten kanssa tarjottavaksi.
Gremolata-aioli
1 valkosipulinkynsi
1 dl hienonnettua persiljaa
1 sitruunan raastettu kuori
1 - 2 rkl sitruunamehua
1 keltuainen
suolaa ja valkopippuria
2 tl juoksevaa hunajaa
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 dl oliiviöljyä
1 prk kermaviiliä
Mittaa ainekset öljyjä ja kermaviiliä lukuun ottamatta monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljyt ohuena nauhana koneen käydessä, kunnes muodostuu pehmeä majoneesi. Sekoita gremolataan kermaviili lusikalla. Tarkista maku. Anna tekeytyä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Kokeile vaan, itse tykkään kalan kanssa erityisesti tällaisista kylmistä kastikkeista.:)
VastaaPoistajordan shoes
VastaaPoistapaul george shoes
nba star shoes