Kanahampurilaiset

Hampurilaiset kuuluvat meillä ehdottomasti kesän grillattaviin. Niitä grillataan kesän mittaan useamman kerran erilaisin täyttein. Kanahampurilaiset ovat parin viime kesän aikana kirineet aivan hampurilaislistan kärkeen, ja niinpä tämänkin grillikauden ensimmäiset hampurilaiset olivat juuri kanahampurilaisia. Parasta kanahampurilaisissa on tietenkin panko-jauhoilla leivitetyt kanapihvit. Panko-jauhoilla leivityksestä tulee erityisen rapea ja leivityksen alla liha pysyy hyvin mehevänä. Muut täytteet kanahampurilaisissamme saattavat aina hieman vaihdella, mutta tällä kertaa väliin laitettiin muun muassa ananasrenkaita sekä cheddarjuustoviipaleita. Vaikka grillikauden ensimmäiset hampurilaiset hieman värittömiksi vielä jäivät, niin maku oli kuitenkin kohdallaan. Kanahampurilaisten grillaamiseen ei kulu paljon aikaa, mutta pihvien valmistamiseen saa varata vähän enemmän aikaa. Pihvit paistetaan sisällä pannulla kypsiksi ja ne voi tehdä valmiiksi jo hyvissä ajoin ennen grillaamista, ja säilyttää viileässä grillaamishetkeen saakka.

Kanahampurilaiset
(6 kpl)

6 kananpojan minuuttipihviä
n. 1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
3 dl panko-jauhoja
suolaa
valkopippuria
cayennejauhetta

Paistamiseen:
ruokaöljyä

Lisäksi:
6 isoa hampurilaissämpylää
majoneesia
Blå Bandin Hawaii Pineapple & Curry Sweet Saucea
jäävuorisalaattia
6 ananassiivua
6 cheddarjuustoviipaletta

Mittaa lautaselle vehnäjauhot. Riko toiselle lautaselle kananmunat ja sekoita haarukalla munien rakenne rikki. Mittaa kolmannelle lautaselle panko-jauhot ja mausta oman maun mukaan suolalla, valkopippurilla sekä cayennella. Kääntele pihvi kerrallaan molemmin puolin ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi panko-jauhoseoksessa. Kuumenna pannulla reilusti ruokaöljyä ja paista leivitetyt pihvit molemmin puolin, kunnes pinta saa hyvän värin. Grillaa hampurilaissämpylät grillissä miedolla lämmöllä. Grillaa kanapihvit lämpimiksi sekä ananassiivuihin molemmin puolin väriä. Kasaa hampurilaiset. Levitä sämpylän pohjakappaleelle majoneesia. Lisää päälle jäävuorisalaattia, kanapihvi, cheddarjuustoviipale sekä ananassiivu. Levitä sämpylän kansikappaleelle Pineapple & Curry Sweet Saucea ja paina kansi kiinni hampurilaiseen. Nauti heti!