keskiviikko 15. huhtikuuta 2015

Hillary Clintonin suklaakeksit & #ruokakuvantarina


Pikkuleipiä, joissa taikina pitää kaulita ja piparit ottaa muotilla, leivon todella harvoin. Syynä tähän on ihan sama kuin pullan leivonnassakin, eli inhoan sitä taikinan käsittelyä. Jos jotain pikkuleipiä teen, niin useimmiten ne ovatkin sitten sellaisia, missä taikinan saa lusikoida suoraan pellille tai taikinapötkylästä leikata paloja. Cookiesit eli amerikkalaiset pikkuleivät kuuluvat juuri siihen helppojen keksien luokkaan, mitä minäkin joskus innostun leipomaan. Hillary Clintonin suklaakeksiresepti on aika suosittu maailmalla. Keksejä olin päässyt jo maistamaan siskoni leipomina, mutta itse en ollut vielä reseptiä kokeillut. Tänään sitten tein keksitaikinan ja paistoin ison kasan pikkuleipiä. Se kävi helposti ja nopeasti, ilman hermojen kiristystä. Rasvassa ja sokerissa Hillary ei ole reseptissään säästellyt, joten ilmankos keksit ovatkin niin hyviä ja suosittuja.

Hillary Clintonin suklaakeksit
(40 - 50 kpl)

200 g voita
2 1/2 dl fariinisokeria
1 1/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 2/3 dl vehnäjauhoja
4 3/4 dl kaurahiutaleita
1 tl soodaa
170 g suklaata rouhittuna

Vaahdota huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokerit keskenään. Vatkaa joukkoon kananmunat yksitellen. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja sooda. Lisää lopuksi suklaarouhe varovasti käännellen. Lusikoi taikinasta pellille nokareita ja paista 175 asteessa 8 - 10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kunnolla ennen siirtämistä.


Prinsessakeittiö esitteli alkuvuodesta miten ruokakuva siellä keittiössä syntyy, ja haastoi meidät muutkin ruokabloggaajat esittelemään omat kotistudiomme. No, tässä vihdoin "kotistudioni". Eli suurimmaksi osaksi koitan ottaa kuvat ulkona, koska meillä sisällä ei koskaan tahdo päivänvalo tarpeeksi riittää. Ulkona kuvaamisessakin on omat haasteensa. Talvella ei kauaa parane kuvaamisen kanssa aikailla. Hetken päästä on sormet jo kohmeessa ja ruokakin jäähtyy vauhdilla. Osa ruoista menettää jäähtyessään kuvauksellisuutensa. Lumi- ja vesisade haittaa kuvaamista. Kesällä taas kova auringon porotuskaan ei näytä kuvissa hyvältä, ja osa kuvattavista puolestaan sulaa nopeasti kuvauskelvottomiksi. Ja jos kuvassa on mukana jotain kevyttäkin, niin takuuvarmasti tuulee ja yrtit, kankaat ynnä muut lentelevät pitkin pihaa. Ulkona kuvatessa saattaa joutua myös yllätetyksi. Siinä voi välillä posket hieman punoittaa, jos joku vähänkin vieraampi sattuu samaan aikaan pihaan ajamaan. Yleensä kuvaan ihan vain käsivaralta, vaikka jalustakin olisi. En vain ole vielä oppinut jalustaa kunnolla käyttämään, ja kuvaaminen käy nopeammin, kun ei tarvitse jalustaa kaivaa esille ja kasata. Jalusta antaisi enemmän mahdollisuuksia kameran asetuksille, joten jalustan käyttöäkin olisi koitettava enemmän harjoitella.  Tänään siis otin kekseistä kuvan ihan vain ulko-oven edustalla. Keksit ja maitolasi olivat pienellä pellillä ja mustan taustan sain muovilaatikosta. Konstit on monet...;)

14 kommenttia:

  1. Yhteen aikaan tuli mullakin tehtyä Hilary Clintoneita todella usein, vaan nyt ovat olleet unholassa. Hyviä ovta ja nopsaan saa isommankin määrän tehtyä. Nätti kuva pikkuleivistä....minusta musta tausta toimii aina.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näitä on kyllä niin helppo ja nopea tehdä, että voisi useamminkin leipoa. Ja tosi hyviä ovat.:) Itse tykkään eniten tällaisista tummista kuvista. Ovat vain vaikeampia kuvattavia kuin vaaleapohjaiset kuvat.

      Poista
  2. Ihanan kuuloinen resepti! Tein joskus ystävälleni paketillisen jotain tämän tapaisia ja muutamaa maisteltuani päätin että näitä teen joskus itsellenikin kun olivat niin hyviä.Tästä on noin 5 vuotta aikaa joten jokohan jo olisi aika toteuttaa ne..? ;)
    Hauska "paljastus" kulisseihin, en olisi ihan heti osannut arvata missä on kuvattu! Kuva on kyllä tyylikäs, ja samaa mieltä kuin Mimmi, musta toimii aina. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Cookiesit ovat yleensä aina hyviä, eikä nämäkään olleet poikkeus. Kannattaa tehdä, vaikka helposti näitä tulee sitten syötyä vähän liikaakin.;) Eipä sitä koskaan voi kuvasta tietää, missä se on kuvattu, jos ylimääräisiä taustoja ei näy.;) Kiitos, tällaisia tummia kuvia ottaisin enemmänkin, jos niissä ei olisi niin paljon työtä.:)

      Poista
  3. Kiva oli nähdä sinunkin "kotistudiosi". Hyviltä vaikuttavat Hillaryn keksit:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On sitten studio ihan viimeisen päälle.;D Hyviä on keksit. Ja kappas vain yksi l jäi nimestä uupumaan. Sitä se teettää, kun koittaa kiireellä saada postausta valmiiksi ja samalla myös päivän ruokaa.;) Nyt on nimi korjattu.

      Poista
  4. Hieno kotistudio! En olisi yhtään osannut kuvitella, että kuva on otettu tuollaisissa olosuhteissa. On se ihmeellistä, miten kuva muuttuu, kun kaikki ylimääräinen rajataan ulkopuolelle... Sinun blogiisi ihastuin aikoinaan muuten juuri kuvien ansiosta ja kuvasi kuuluvat kyllä suosikkeihini!:) Voisin jopa väittää oppineeni sinulta jotain kuvauksen suhteen...

    Ihania keksejä, näitä on varmaan pakko tehdä pian!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vähän hankalan puoleinen tosin tuo studio on.:D Ei ihan mahdottomasti jaksa kuvia stailata ja käyttää paljon ylimääräistä rekvisiittaa, ettei tule paljon kantamista. Hyvä, kun sen annoksen ulos saa taustan ja kameran kanssa.;) Ei sitä aina tosiaan kuvista uskoisi missä ne on kuvattu ja mitä käytetty apuna.:D Aika vaihteleva kuvien taso minullakin on. Joskus ei vain millään onnistu, vaikka ottaisi parikinsataa kuvaa, ja aina ei vain jaksa kuvata niin kauan, että lopputulos olisi paras mahdollinen. Välillä joutuu tyytymään huononpaankin kuvaan, jos kuitenkin reseptin haluaa tänne laittaa, eikä kuvaamisesta tule mitään.;) Hyviä keksejä on. Pakko oli laittaa pakastimeenkin tai muuten olisi jo syöty.:)

      Poista
  5. Olen tehnyt Hillaryn keksejä joskus ja hyviä olivat!

    Itse virittelen "studiota" yleensä ruokapöydän tuolille, uusin paikka on silityslauta... Ruokapöytä on keskellä asuntoa, siinä on yleensä liian hämärää kuvata.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näitä keksejä tulee varmasti tehtyä toistekin.:)

      Kaikenlaisia virityksiä sitä useimmiten joutuu tekemään saadakseen haluamansa kuvan. Ja usein myös kiipeilemään tai konttaamaan riippuen kuvauspaikasta.;)

      Poista
  6. Nam, suklaahippukeksit ovat aina hyviä :) Tämä kuullostaa kokeilemisen arvoiselta ohjeelta, otanpa heti ylös :)

    Olipa kiva päästä kurkistamaan kuvausstudioosi. Enpä olisi minäkään osannut aavistaa missä kuvaat. Mutta kuvasi ovat kyllä tosi hienoja ja valaistus on niissä aina tosi hieno. Ulkona useimmiten saakin otettua ne parhaat kuvat. Itse kuvailen useimmiten sisätiloissa keittiön pöydän ääressä ja olohuoneen lattialla. On siinä virittelemistä, että saa studion valotuksen edes jotenkin kuntoon ja sen jälkeen vielä nuo kaksi pikkutuholaista pysymään kuvaamisen ajan poissa jaloista :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin on. En ole vielä kovinkaan huonoihin cookieresepteihin törmännyt.:)

      Ei siitä valmiista kuvasta tosiaankaan pysty tietämään missä ja miten se on otettu.;) Ulkona tosiaan useimmiten kuvat onnistuvat parhaiten. Vaikka välillä tuntuu, ettei sielläkään saa kunnon kuvaa aikaiseksi, jos on vaikka tosi harmaa ja ankea keli. Ja suora auringon porotus taas tekee kuvasta äkkiä jotenkin luonnottoman. Vähän sama juttu kuin salamalla kuvatessa. Olisi se kätevää, kun olisi yksi ja sama paikka, missä kuvata. Vähän vain vaihtelisi taustoja ja alustoja, ja se olisi siinä. Kuvaaminen käy välillä ihan työstä.:)

      Poista
  7. Maukkaat keksit,nam...joskus teen Näyttelijä Risto Aution ohjeella "keksit jotka loppuvat kesken"cookieita,muistuttaa tätä ohjetta vaan rasvaa vähemmän ja suklaata enemmän 😁 kiva nähdä myös miten kuvaat,enpä ole itse tajunnut tuollaistakaan konstia 😉

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen tainnut muuten nähdäkin Risto Aution cookie-ohjeen. Joskus Aution ohjeita oli jossain useampikin. Täytyy kaivaa joku kerta arkistoja, ja kokeilla myös niitä cookieita. Isompi suklaamäärä kuulostaa hyvältä.:) Ulkona tosiaan suurin osa kuvistani on otettu. Välillä menen annosten ja kameran kanssa ympäri pihaakin hakien sitä parasta paikkaa.;)

      Poista

Ei iloa ilman ruokaa ja juomaa. -Arabialainen sananlasku-