Porsaan lihasuikaleista saa edullista ruokaa, varsinkin tarjouksessa ollessaan. Lihasuikaleet kypsyvät aika nopeasti, joten arkenakin niistä valmistuu äkkiä esimerkiksi kastikkeita. Tämän kastikkeen maustaa konjakki sekä pippurinen tuorejuusto. Lihasuikaleet kypsyvät kermaisessa kastikkeessa mureiksi, ja kastike sopii niin perunan kuin riisinkin kanssa.
Konjakkinen pippuri-possunlihakastike
400 g possun lihasuikaleita
2 - 3 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1/2 pkt pippuriseos tuorejuustoa
1/2 - 1 lihaliemikuutio
1 - 2 rkl konjakkia
ripaus kuivattua salviaa
Paistamiseen:
n. 2 rkl juoksevaa kasvirasvavalmistetta
Kuumenna pannulla kasvirasvavalmiste ja ruskista siinä lihasuikaleet. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää joukkoon vähitellen hyvin sekoittaen vesi ja ruokakerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Mausta kastike lihaliemikuutiolla, konjakilla ja salvialla. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä n. 20 - 30 min.
Nam, nam.... mitä herkkua, taatusti. Possusta en ole tehnyt, mutta ennen joulua hauduttelin naudan paistin ja tein sille liemestä herkkusieni-konjakkikastikkeen.... blogiin asti en ole vielä saanut ohjetta. laitan kyllä. Tykättiin. Pitääpä tehdä tätä sinun versiota, sillä on meilläkin taatusti tykätty ruoka.
VastaaPoistaKiitos, meillä ainakin tykättiin.:) Varmasti tämän soosin kanssa sopisi muutkin lihat kuin vain possu. Herkkusieni-konjakkikastike on myös taatusti hyvää, meillä tykättäisiin myös siitä.:)
PoistaIhanaa ruokaa, sellaista josta minä tykkään :)
VastaaPoistaKiitos. Tällaiset arkiruoat maistuvat aina myös meillä.:)
PoistaJuuri niin.:) Ja arkiruokia olenkin nyt viime aikoina koittanut enemmän tännekin saada. Arkiruokareseptejä ei ole koskaan liikaa. Pippurijuusto antaa tälle kastikkeelle sopivasti potkua ja sehän lämmittää pakkasella.:)
VastaaPoista