Raparperistakin voi tehdä keikauskakkuja. Tästä kakusta tulee erityisen mehevää, koska taikinaan lisätään myös porkkanaraastetta. Kakku maistuu sekä lämpimänä että kylmänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Raparperikeikauskakku
Taikina:
4 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 tl suolaa
1 1/2 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä
2 dl porkkanaraastetta
500 g raparperia
Vuokaan:
1 rkl voita
1 dl fariinisokeria
Voitele paistovuoka ja ripottele fariinisokeri vuuan reunoille ja pohjalle. Leikkaa raparperit paloiksi ja laita vuokaan. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekoitetut kuiva-aineet, öljy ja porkkanaraaste. Sekoita nopeasti. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 40 min. Jäähdytä hetki ja kumoa kakku.
Herkullisen, mehevän näköinen, nams..:)
VastaaPoistaKiitos.:)
PoistaTodella herkullisen näköinen, nami!
VastaaPoistaKiitos.:)
PoistaMyös tämä raparperiresepti vaikuttaa oikein ihanalta. Blogissani ois sulle haaste, jos innostaa :)
VastaaPoistaRaparperista tulee kiva keikauskakku. Kiitos.:)
PoistaVau, kuulostaa ja näyttää herkulliselta!
VastaaPoistaTerveiset pienestä ja herkullisesta merenranta kylästä!
http://shoptravelfood.blogspot.com/2013/04/super-long-weekend.html
Kiitos.:)
PoistaMitenkähän mä saisin noihin mun raparpereiden kasvuun vähän vauhtia... Auttaisko, jos kävisin juttelemassa niille joka päivä :D Pakastimesta on raparperit syöty ja joka puolelta tulee näitä ihania raparperiohjeita. Epäreilua.
VastaaPoistaHidasta on kasvu. Pitäisiköhän laittaa harso päälle lämmikkeeksi.;) No, eiköhän sitä tuoretta raparperia saada muutaman viikon sisällä. Toukokuun loppupuolella olen aina ensimmäisen raparperileipomuksen tehnyt miehen nimipäiville.:)
PoistaVarmasti ihanan makuista, jam! Raparperi ja mansikka ovat kesän suosikkejani :)
VastaaPoistaHyvää on.:) Molemmat on ihania, sekä yhdessä että erikseen.:)
PoistaIhanan näköstä. :) Pitää kokeilla.
VastaaPoista-Salladellas
Kiitos. Kokeile vaan.:)
PoistaHyvää on.:) Ananaksestakin tulee tosi hyvä keikaus. Ehdottomasti lisäät oman raparperikeikauskakunohjeen blogiisi.:) Voin sitten kokeilla, kunhan nuo raparperit tuolta kasvavat. Hidasta on, kun on näin kylmää.:(
VastaaPoistakiva idea,toisi vaihtelua ainaisiin raparperipiirakoihin,vaikka ne hyviä onkin :)
VastaaPoistaIhan perusraparperipiirakkakin on huippuhyvää, mutta vaihtelu aina virkistää. Sama juttu omenan kanssa. Molempia tulee kuitenkin sen verran paljon käytettyä.:)
Poista