Pihassamme on pari omenapuuta vielä oksat ihan notkollaan hedelmien painosta. Niinpä jotain omenaherkkuja piti tietenkin taas tehdä jälkiruoaksi. Omena-kaurapaistosta on jo tullut syksyn mittaan useamman kerran tehtyä, joten tällä kertaa päädyin valmistamaan uuniomenia. Niitä ei vielä ollut tullut tehtyä tämän vuoden sadosta. Uuniomenoiden seuraksi keitin kiisselin, jonka maustoin vaniljan sijaan inkiväärillä, koska inkiväärin ja omenan maut sopivat hyvin yhteen, ja välillä on mukava saada vaihtelua perinteiselle vaniljakiisselille.
Uuniomenat & inkiväärikiisseli
Uuniomenat:
6 hapokasta omenaa
25 g voita
1/2 dl fariinisokeria
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl mantelilastuja
1/2 dl rusinoita
3 rkl tummaa siirappia
Vuokaan:
1/2 dl vettä
Poista omenoista siemenkodat omenaporalla. Sulata voi ja sekoita joukkoon fariinisokeri, kaurahiutaleet, mantelilastut sekä rusinat. Täytä omenat seoksella ja asettele uunivuokaan. Valuta lusikalla omenoiden päälle siirappia, ja kaada vuoan pohjalle puoli desiä vettä. Kypsennä omenoita 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lusikoi loppuvaiheessa vuoan pohjalta nestettä omenoiden päälle.
Inkiväärikiisseli:
3 keltuaista
1/2 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 tl inkiväärijauhetta
4 dl maitoa
Mittaa maito kattilaan, lisää keltuaiset, sokeri, perunajauho ja inkivääri. Hauduta koko ajan sekoittaen. Kun kiisseli kiehahtaa, nosta jäähtymään. Tarjoile kiisseli kylmänä lämpimien uuniomenoiden kanssa.
Hieman kadehdin noita teidän omppupuita! Ja tuo maistuis mullekin;D
VastaaPoistaMinä puolestani olen alkanut miettiä mitä ihmettä me oikein teemme parillakymmenellä hedelmäpuulla (omenat, päärynä, luumut/kriikunat, kirsikat). Arvaa vain, onko nurmikon leikkaaminen hankalampaa ja työläämpää tähän aikaan vuodesta...;) Puhumattakaan siitä, mitä kaikella sadolla tekee. No, ahneella on tunnettu loppu.:D Mutta uuniomput oli pitkästä aikaa hyviä.:)
PoistaSinulla on niin ihania omppureseptejä, nam, nam!
VastaaPoistaKiitos. Kaikenlaista pitää yrittää tehdä, että saisi mahdollisimman paljon omenoita kulumaan.:) Vaikka kyllähän peuratkin mielellään omenoita syövät, kun ylimääräisiä ollaan niille viety.:)
PoistaAsuisitpa lähellä, niin varmasti saisit kaikkea ylimääräistä.:) Totta kyllä, että jos ei enää kaikenlaista satoa tuottavaa olisi kasvamassa, niin kaipaamaanhan niitä alkaisi. Ja runsas lajikemäärä takaa huonoinakin vuosina edes jonkinlaisen sadon.:) Hyviä on uuniomenat.:)
VastaaPoista