Nyhtökanatortillat

Tortillat eivät enää nykyään ole meillä harvinaista herkkua, vaan aika säännöllisin ajoin on tortillapäivä. Tortillat ovat maukasta syötävää, joihin eri täytteillä saa helposti vaihtelua. Tortilloista saa mielensä mukaan tuhdimpia tai sitten ne saa sopimaan dieettiruoaksikin. Kaiken lisäksi tortilla-ateria valmistuu aina kohtuullisen nopeasti ja vaivattomasti. Aika usein meillä on tortillojen täytteeksi jauhelihaa, mutta nyt tein kananpojan paistileikkeistä nopeasti valmistuvaa nyhtökanaa. Nyhtökana oli puolessa tunnissa valmista ja sillä välin oli muutkin täytteet pilkottu valmiiksi. Muut täytteet valikoituivat sen mukaan, mitä kaapeista sattui nyt tähän hätään löytymään. Nyhtökanan kanssa voi tietenkin kokeilla monia muitakin täytteitä. Herkulliset nyhtökanatortillat ovat illanistujaisiinkin loistotarjottavaa.

Nyhtökanatortillat

(6 kpl)

Nyhtökana:
500 g kananpojan paistileikkeitä
1 ps (30 g) tacomausteseosta
1 1/2 dl kanalientä
1 - 2 valkosipulin kynttä
2 - 3 rkl tomaattipyreetä
1 dl vettä

Lisäksi:
6 tortillaa
jäävuorisalaattia
kirsikkatomaatteja
retiisejä
1 prk juustodippiä
1 prk Sweety Drop chilejä

Valmista ensin nyhtökana. Mausta paistileikkeet kauttaaltaan tacomausteella. Älä kuitenkaan käytä kaikkea mausteseosta vielä. Laita paistileikkeet pannulle ja kaada pannulle kanaliemi. Kiehauta ja anna pannun porista liedellä 15 - 20 min. Ota pannu liedeltä ja nosta paistileikkeet pannulta. Revi paistileikkeet kahdella haarukalla ohuiksi säikeiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Laita valkosipulit pannulle (saa olla jäljelle jäänyt pieni tilkka paistolientä pannulla) ja kuullota pehmeiksi. Lisää nyhdetyt paistileikkeet pannulle. Mausta lopulla tacomausteseoksella ja sekoita joukkoon myös tomaattipyree ja vesi. Paista, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut ja kana lopullisesti kypsynyt. Paloittele jäävuorisalaatti, halkaise kirsikkatomaatit ja siivuta retiisit. Lämmitä tortillat ja täytä nyhtökanalla, kasviksilla, juustodipillä ja Sweety Drop chileillä. Kääräise tortillat rullalle ja tarjoile heti.