keskiviikko 13. marraskuuta 2019

GastroMax Bio - ja luonto kiittää

GastroMax Bio -tuotteet saatu: Orthex / PerPR Helsinki


Sain Orthexin GastroMax Bio -keittiövälinesarjan tuotteita kivan setin. Nyt, kun olen niitä jonkun aikaa käyttänyt, niin voin sanoa, että oikein hyviltä tuntuvat käytössä. Työvälineet istuvat hyvin käteen ja etenkin tuo kuorimaveitsi kääntyvällä terällä on suosikkini. Sillä kuorii vaivatta juurekset, ja terä on niin terävä, että jopa tomaattien ja kiivien kuoriminen sujuu leikiten. GastroMax Bio -keittiövälinesarja on myös hyvännäköinen. Näitä keittiövälineitä ei välttämättä tarvitse piilottaa kaappeihin tai laatikoihin. Meilläkin ne saivat paraatipaikan keittiön seinätelineessä. Hyvän toimivuuden ja kauniin ulkonäön lisäksi GastroMax Bio -tuotteissa hienoa on se, että ne on biopohjaista muovia ja valmistettu 98 % luonnon raaka-aineista. Tuotteissa on 58 - 63 % sokeriruo'osta valmistettua biopohjaista PE-muovia, 35 - 40 % puukuitua ruotsalaisesta kuusipuusta sekä 1 - 2 % lisäaineita. Tuotteissa yhdistyvät puun luonnollinen ilme ja vahvuus sekä muovin toiminnalliset edut. Tuotteet ovat konepestäviä, ja tuotteet voi kierrättää työvälineet kahvoineen metallijätteenä ja leikkuulaudat samoin kuin tavalliset muovituotteet. Leikkuulaudat on valmistettu Suomessa, työvälineet Ruotsissa. Tuotesarjaan kuuluu 3 eri kokoista leikkuulautaa sekä iso liuta työvälineitä. Laadukkaita ja kestävän oloisia tuotteita, joita ei ole hinnallakaan pilattu. Jos olet uusia keittiövälineitä paitsi, kannattaa pitää mielessä GastroMax Bio. Näiden hiilijalanjälkikin on 80 % pienempi kuin muilla vastaavilla muovituotteilla!


lauantai 9. marraskuuta 2019

Lehtikaali-tomaattikeitto


Aikamoinen sissi tuo lehtikaali. Ihan lähes näihin päiviin saakka kasvimaalta on saanut käydä lehtikaalia napsimassa, vaikka on jo koettu monet pakkaset sekä ensilumi. Siellä se silti on sitkeästi ollut edelleen ihan käyttökelpoinen. Mutta nyt taitaa lehtikaalinkin aika olla vihdoin ohi. Viime päivinä lämpömittari on kivunnut jo reilusti yli -10 asteeseen, ja jälleen on maakin valkoisen lumipeitteen alla. Onneksi lehtikaalia tuli pakastettua runsaasti talven varalle. Voin talven mittaan tehdä monet kerrat vaikka tätä herkullista tomaattipohjaista keittoa, joka on myös kevyttä ja terveellistä. Ruokaisuutta keitolle antavat isot voipavut.

Lehtikaali-tomaattikeitto

1 prk paseerattua tomaattia
n. 1 prk vettä
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
pari kourallista silputtua lehtikaalia
1 prk voipapuja
tilkka hunajaa tai ripaus sokeria
suolaa
mustapippuria myllystä
jauhettua cayennea
basilikaa

Kuumenna kattilassa oliiviöljy. Kuullota kuorittu ja hienonnettu sipuli ja valkosipulin kynnet öljyssä pehmeiksi. Lisää joukkoon lehtikaali ja kuullota, kunnes lehtikaali pehmenee ja väri tummenee. Kaada kattilaan paseerattu tomaatti sekä purkin huuhdevesi. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä n. 15 min. Lisää keittoon voipavut ja mausta hunajalla, suolalla, mustapippurilla, cayennella sekä basilikalla. Kiehauta ja keitä vielä miedolla lämmöllä hetki, jotta pavut lämpenee.


tiistai 5. marraskuuta 2019

Hasselbackan punajuuret

Punaviinisuola ja -pippuri saatu Culinaristit.comilta.


Maakellarimme on jälleen täynnä juureksia koko talveksi. Sieltä niitä on mukava hakea sitä mukaa, kun ruoanlaitossa tarvitsee. Juureksista saa monipuolista, terveellistä ja edullista ruokaa. Punajuuri on suuri suosikkini juureksista. Pariin otteeseen olen jo tehnyt itselleni borssikeittoa. Se on kevyttä ja hyvää, muttei maistu muulle perheelle. Hiljakkoin valmistin myös lisukkeeksi punajuuria Hasselbackan tapaan, ja Hasselbackan punajuurten menekki oli jo parempi kuin borssikeiton. Uunissa paahdetut punajuuret ovat maistuneet meillä aina, ja Hasselbackan punajuuretkin paahtuvat pinnasta, sisuksen jäädessä pehmeäksi. Maustoin punajuuret Culinaristit.comilta saamallani punaviinisuolalla ja -pippurilla, jotka ovat meillä nykyään ihan ehdottomat pihvimausteet, mutta sopivat oikein loistavasti myös juureksien ja kasvisten maustamiseen. Punajuuren maunkin kanssa punaviinillä marinoitu suola ja pippuri toimivat hyvin yhteen.


Hasselbackan punajuuret

pienehköjä punajuuria
oliiviöljyä
juoksevaa hunajaa
balsamietikkaa
punaviinisuolaa tai hyvää sormisuolaa
punaviinipippuria tai mustapippuria
timjamia

Kuori punajuuret ja leikkaa niihin syvät viillot noi puolen sentin välein. Aseta punajuuret uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Valuta punajuurten päälle, oliiviöljyä, hunajaa ja hieman balsamietikkaa. Ripottele päälle vielä punaviinisuolaa, punaviinipippuria sekä timjamia. Paahda punajuuria uunissa 200 asteessa reilu tunti, kunnes punajuuret on kypsiä.