Raikas marja-hedelmäsalaatti

Myöhäisen kesän vuoksi omasta puutarhasta saa vielä paljon vadelmia ja pensasmustikoita. Myös marjovien kiinanlaikkuköynnösten kiiviä ja karviaisia muistuttavat marjat alkavat vihdoin kypsyä. Koska K-kaupan euron päiviltä oli paljon hedelmiäkin tuotuna, tein marjoista ja hedelmistä jälkiruoaksi salaatin. Omasta maasta löytyi vielä minttuakin mausteeksi ja salaatista tuli hyvää ja raikasta.

Raikas marja-hedelmäsalaatti

1 banaani
1 appelsiini
1 nektariini
2 dl vihreitä viinirypäleitä
2 dl vadelmia
2 dl pensasmustikoita
2 dl kiinanlaikkuköynnöksen marjoja

Kastike:
1 pienen sitruunan mehu
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl tuoretta minttua hienonnettuna

Kuori ja paloittele banaani ja appelsiini tarjoiluastiaan. Paloittele joukkoon nektariini. Halkaise viinirypäleet ja lisää salaattiin. Ripottele joukkoon vadelmat, pensasmustikat sekä halkaistut kiinanlaikkuköynnöksen marjat. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle. Anna maustua hetki viileässä.