perjantai 10. tammikuuta 2014

Appelsiinisalaatti


Tähän aikaan vuodesta ruokapöydässä kaivataan väriä ja vitamiineja. Niitä tästä salaatista ei puutu. K-kaupassa oli appelsiineista ämpäritarjous, joten appelsiineja oli reilusti käytettävissä, ja niitä sitten riitti salaattiinkin asti. Salaatti on sekoitus makeaa, suolaista, kirpeää... Parhaiten salaatti toimii ruoan lisukkeena.

Appelsiinisalaatti

4 appelsiinia
1 punasipuli
1 - 2 rkl raejuustoa
1 - 2 rkl mustia oliivisiivuja
1 - 2 rkl karpaloita
pieni kourallinen pähkinöitä

Kastike:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
n. 1 tl lisptikkasuolaa
ripaus sokeria
ripaus savupaprikajauhetta
mustapippuria myllystä

Kuori appelsiinit ja leikkaa ne ohuehkoiksi siivuiksi. Leikkaa siivujen reunoista kalvot pois ja lado siivut tarjoiluvadille. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi ja lado appelsiinisiivujen päälle. Ripottele pinnalle raejuusto, oliivisiivut, karpalot ja murskatut pähkinät. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta salaatin päälle. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

8 kommenttia:

  1. Tuli ihan vesi kielelle kuvia katsellessa.:) Raikas salaatti!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on tosiaan raikasta, ja varsinkin kalaruokien kanssa sopiva lisuke.:)

      Poista
  2. Kyllä maistuis, on niiin mehukkaan ja herkun näkönen ♥

    VastaaPoista
  3. Ämpärillisen appelsiineja kiikutti mies meillekin tänään iltamassa. Hyviä olivat, vaan kyllä jotain tekemistä ruokaa tai leivonnaisia osasta on kehitettävä. Maistus kyllä tällainenkin salaatti.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aika reipas satsi ämpärillinen on yhdellä kertaa, mutta aika hyvin alkaa jo antautumaan, kun iltapalaksi ollaan syöty appelsiini ja parikin. Voisi tietysti jotain vielä noista tehdäkin. Harvoin tulee appelsiineja ostettua muuta kuin sellaisenaan syötäväksi.:)

      Poista
  4. Onpas raikkaan näköinen salaatti!
    Oli minulla ihan asiaakin. Vaihdoin blogini osoitetta. Olet tervetullut vierailemaan http://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/ (samat jutut, osoite vaan päivittyi). Ja jos ehdit päivittämään sivupalkin listasi, niin olen kiitollinen :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos.:) Ihmettelinkin eilen, kun tuli vain ilmoitus, ettei blogia enää löydy. Päivitän.:)

      Poista

Ei iloa ilman ruokaa ja juomaa. -Arabialainen sananlasku-