Ruokaa omasta hyötytarhasta

Ajattelin vaihteeksi hieman vilautella teille, missä minun kesäni aina kuluu, kun blogiinkaan ei paljon postauksia kuulu. Ja mistä meidän ruokapöytämme saa paljon monipuolista täydennystä. Eli suurin työllistäjä kesäaikaan on meidän puutarhamme ja varsinkin hyötytarhan puoli, missä meillä on reilun kahden aarin kokoinen kasvimaa. Kitkemistä ja kastelua riittää yllin kyllin.

 

Kasvimaalla on pieni tilkku mansikkaa, mistä saadaan sopivasti mansikoita tuoreena herkutteluun. Perunaa pitää olla aina tietenkin muutama penkki sekä reilusti sipulia.

Tilliä on kasvamassa runsaasti, jotta siitä riittää myös pakastimeen sekä kurkkujen säilömiseen. Salaatit ja pinaatit kasvavat nopeasti ja niitä voidaan kesän mittaan laittaa aina toinenkin kylvös. Maa-artisokasta tulee kasvimaan laidalle kesän mittaan korkea aidanne. Maa-artisokkaa syödään syksyllä, jonkun verran saatetaan säilöä maakellariin, ja loput jäävät talveksi maahan. Sieltä niitä taas saa keväällä maan sulettua kaivaa syötäväksi ja loput saavat kasvaa taas uudelleen.

Herneitä ja papuja kasvatetaan joka kesä. Pavut ovat satoisia, ja niitä riittää aina myös pakastettavaksi.

Mangoldi on myös vakiokasvatettava. Sitä käytetään pinaatin tapaan ja lehtiruoteja voi laittaa parsan tapaan. Kasvihuoneen vieressä on pitkä penkki vadelmaa.

Muskoka on reheväkasvuista ja antaa joka kesä runsaan sadon.

Toinen penkki kasvimaan päädyssä on keltavadelmaa. Istutin postimyynnistä tilatut pikkuruiset taimet edelliskesänä. Ensimmäisenä talvena rusakot söivät taimet matalaksi, mutta siitä ne innostuivat kasvamaan, ja nyt on ensimmäisen sadon aika.

Tänä vuonna juureksista on kasvamassa vain palsternakkaa, retiisiä sekä nauriita. Usein kasvatetaan myös porkkanoita ja punajuuria, mutta tänä vuonna jätettiin juurekset vähemmälle, koska kasvimaan kylväminen jäi normaalia myöhäisemmäksi. Yritettiin kylvöissä suosia vain nopeampi kasvuisia kasveja.

 

Kasvihuoneen päätyyn perustin viime vuonna yrttimaan vanhan mansikkamaan tilalle. Yrttimaassa kasvaa sekä yksi- että monivuotisia yrttejä.

Piparjuuri on monivuotinen. Istutin sen maahan upotettuun paljuun, koska sen pitäisi olla kova leviämään. Jos sen saisi pidettyä vähän kurissa...

Lipstikka on sekin monivuotinen ja kasvaa reheväksi pensaaksi. Lipstikasta teen mm. lipstikkasuolaa.

Yrttimaassa kasvaa monivuotisina myös ruohosipulia, kiinansipulia, sitruunamelissaa, viinisuolaheinää sekä viher- ja piparminttua. Yksivuotisina siellä on tänä kesänä kanelibasilikaa, timjamia, rakuunaa, rosmariinia, meiramia, korianteria, lehtipersiljaa sekä persiljaa. Persiljan saa myös talvetettua, jos haluaa.

Myös vuonankaalia on kasvamassa yrttimaan puolella. Talvella ihastuin kaupasta ostettuun vuonankaaliin ja sen kasvatusta oli heti pakko kokeilla itse. Oman maan vuonankaalissa on muuten vieläkin parempi maku kuin kaupan kaalissa.

Kasvihuoneessa vielä juuri väliin mahtuu käytävälle. Pitkää kurkkua on jo jokusia saatu, vaikka kurkun kasvatus onkin tänä vuonna ollut yhtä taistelua härmää vastaan.

Kasvihuoneessa kasvaa neljä erilaista paprikaa ja paprikoita on hyvin tulossa. Chilit ovat tänä vuonna ruukuissa huvimajassa.

Muutama tomaatti on jo kypsynyt, lisää on palon tulossa. On punaista ja keltaista tomaattia sekä kirsikkatomaatteja.

Lämmintä ja aurinkoa saisi riittää vielä pitkään, että tomaatit ehtii kypsyä. Sitruunaruohoa on kasvamassa tomaattien alla.

Vuonankaalia kasvaa kokeeksi myös kasvihuoneessa, mutta avomaalla kasvu on ollut parempaa. Kasvihuoneessa on myös viime vuonna hankittu stevia sekä kanelibasilikaa.

Kasvimaan laidalla on katettu lava avomaankurkuille. Hyötytarhan puolella kasvaa myös paljon erilaisia hedelmäpuita, omenoita, luumuja sekä kirsikoita. Ainoan päärynäpuun valitettavasti vei viime talvi. Myös marjapensaita on runsaasti, musta-, puna-, valko- ja viherherukoita, vihreitä ja punaisia karviaisia sekä useampi mustikkapensas. Myös raparperia ja pikkupenkki parsaa löytyy hyötytarhan puolelta.

Yläpihan puolella on kesäkurpitsoille oma lavansa. Lava on rakennettu vesisäiliöiden väliin ja tarvittaessa lavan saa suljettua.

Syötäviä kasveja löytyy vielä yläpihankin puolelta, koska kaikkea ei ole saatu mahtumaan hyötytarhan puolelle, ja osa syötävistä käy koristeestakin. Mm. syötäviä minikiivejä tekevät kiinanlaikkuköynnökset käyvät myös koristekasveista. Ne kiipeilevät talon vieressä pitkin koira-aitauksen verkkoa. Marjat ovat kuin kiivin ja karviaisen risteytyksiä. Tosi hyviä. Yläpihalla kasvaa syötävistä myös kirsikkapensas, suklaakirsikkapensas, makeakirsikkapuu, marjatuomipihlaja, tyrnejä, siperialaista karhunvadelmaa sekä lamoavaa sinimarjakuusamaa.

Eli kesät meillä ollaan vallan pihalla. Koko tontin hoitamiseen menee lukematon määrä työtunteja, joten mm. blogin pitäminen jää väkisinkin vähemmälle. Onneksi talvella on taas aina paremmin aikaa kaikkeen muuhunkin...