Joulunajan kahvipöytään sopivat suussa sulavat klassikkokeksit, Herrasväen pikkuleivät. Näissä kuvan kukkamuotilla tehdyissä pikkuleivissä olen käyttänyt apuna omenaporaa. Sillä saa kätevästi tehtyä päällimmäisiin pipareihin reiän kukan keskustaksi.
Herrasväen pikkuleivät
Taikina:
200 g voita tai margariinia1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl perunajauhoja
Väliin:
marmeladia tai hilloa
Päälle:
tomusokeria
Vaahdota sokeri ja huoneenlämmössä pehmennyt rasva keskenään. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi ne sokerimargariiniin. Anna taikinan olla jääkaapissa pari tuntia. Kauli tai taputtele taikina pöydälle. Irrota siitä
haluamasi muotoisia pikkuleipiä muotilla. Paista uunissa 200 asteessa n. 5 - 7 min. Levitä jäähtyneiden pikkuleipien väliin hilloa ja sihtaa päälle tomusokeria.
Nämä pikkuleivät ovat hyviä ja kauniita!
VastaaPoistaKiitos. Ihania ovat.:)
PoistaNäitä oli aina lapsuudessani jouluna kotona.Itsekin olen näitä tehnyt joihinkin perhejuhliin. Herkullisia!
VastaaPoistaKyllä nämä muistaa jo ihan lapsuudesta. Juhlavia ja herkullisia ovat.:)
PoistaHerrasväet ovat hyviä ja juhlallisia!! Tuo taatelikakkukin näyttää erittäin herkulta!!
VastaaPoistaTotta. Melkeinpä ovat pikkuleipien parhaimmistoa.:) Kiitos!:)
PoistaOi miten söpösiä! Onnistuukohan ihan juoksevasta margariinista? Pitäisi tehdä maidottomia keksejä.
VastaaPoistaKiitos.:) Vähän epäilyttää, mahtaako taikina juoksevan margariinin kanssa jähmettyä niin, että sitä pystyy käsittelemään...
PoistaKauniita ja mukavaa että välillä muunkin mallisia herrasväenleipiä mitä ne perinteiset pyöreät.
VastaaPoistaKiitos. Kukan mallisista tulee nättejä, mutta kyllä pyöreätkin kelpaa. Niihinkin saa lisää näköä, jos päällimmäiseen tekee myös reiän, josta täyte näkyy.:)
PoistaKiitos.:) Koko ajan tulee kyllä niin paljon kaikkea uutta, mitä tekee mieli kokeilla, että äkkiä jää kaikenlaiset vanhat klassikot tekemättä. Mutta hyvä on välillä näihinkin palata. Vanhoja hyväksi havaittuja reseptejä.:) Lusikkaleivät ja hannatädit täälläkin kokeilematta...;)
VastaaPoistatosi nätit pikkuleivät...en ole ikinä tehnyt,vaikka kokeilulistalla on ;D taatelikakku samoin
VastaaPoistaKiitos. Kannattaa tehdä herrasväen pikkuleipiä. Ovat ihania.:) Kokeilulistat pakkaavat olemaan äärettömän pitkiä...;)
PoistaNäitä mun on pakko tehdä jouluksi! Ovat niin herkullisia ja kauniin näköisiäkin :-) On pitänyt tehdä jo varmaan muutaman vuoden ajan, mutta aina jotenkin jäänyt, hups :-D
VastaaPoistaNäitä kannattaa tehdä. Joulupöytään ja juhliin sopivat hienosti.:)
Poistasitten katselin ohjeitani ja olenpas tehnytkin taatelikakusta sellaisen version kuin glögi-taatelikakku,ei enää muista kaikkea ;D
VastaaPoistaNiin paljon tulee kaikkea tehtyä ja kokeiltua, ettei millään voi aina kaikkia muistaa.:) Glögi taatelikakussa kuulostaa kivalta lisältä. Melodykin vielä vinkkasi suklaa-taatelikakusta. Minkähänlaiseen taatelikakkuun sitä tällä kertaa päätyisi...;)
PoistaVoikohan näihin käyttää maissijauhoja perunajauhojen sijasta? Vaikuttaisiko se pikkuleipien rakenteeseen?
VastaaPoistaVähän epäilen, ettei maissijauhoilla saada samanlaista rakennetta kuin perunajauhoilla.
PoistaMontakohan tästä taikinasta tulee suurinpiirtein?
VastaaPoistaMitähän tästä tulisi... Suht pieni taikina, 20 pikkuleipää riippuen tietenkin vähän muotin koosta sekä taikinan paksuudesta. Juhliin kannattaa tehdä reilumpi taikina.
Poista