Kanttarellipatee maistuu ihan sellaisenaan, ruoan lisukkeena tai vaikka leivän päällä. Helpon ja nopean pateen voi tehdä myös muista sienistä.
Kanttarellipatee
200 g kanttarelleja, joista ylimääräiset nesteet paistettu pois
1 sipuli
2 rkl voita
3 kananmunaa
1 1/2 dl kuohukermaa
suolaa
jauhettua valkopippuria
1 rkl kuivattua persiljaa
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota
sipulisilppu pannulla voissa pehmeäksi. Lisää kanttarellit ja paista
vielä hetki. Kaada sieni-sipuliseos monitoimikoneeseen ja hienonna.
Lisää kananmunat ja kerma. Mausta suolalla, valkopippurilla sekä
persiljalla. Kaada seos uunivuokaan kypsennä uunin keskitasolla 180
asteessa 20 - 30 min., eli kunnes seos on hyytynyt. Jäähdytä.
Täydellistä! Pala leipää,pala tätä ja pari siivua rapeaa pekonia :)
VastaaPoistaSinäpä sen sanoit. Rapea pekoni kruunaa koko herkun. Ei ole tullut itselleni ollenkaan mieleen, vaikka pekonia nykyään kuluukin.:)
PoistaVoisiko käyttää herkkusieniä?
VastaaPoistaKyllä tähän voi hyvin kokeilla muitakin sieniä. Herkkusieniä, suppilovahveroita jne.
PoistaHuoh, kun olisi kanttarelleja, taitaa tie johtaa kohti sokosherkkua...
VastaaPoistaKanttarelleja ja muita sieniä minäkin taas kaipailen. Täytyisi ehtiä metsään. Nyt on ainakin pari päivää satanut ja ollut tosi lämmintä, niin luulisi tekevän sienille hyvää.:)
Poista♥ nam, no kyllä varmaan maistuis mullekkin!
VastaaPoistaJos vain sienistä pidät, niin varmasti.:)
PoistaNäyttää todella herkulliselta :) sieniresptit ovat aina tervetulleita. Sinulla on mielenkiintoisia ja omanlaatuisia reseptejä, joten rupesin minäkin lukijaksi :)
VastaaPoistaKiitos.:) Sienireseptejä ei ole koskaan liikaa, kun sieniä tulee paljon käytettyä. Kiva, kun liityit lukijaksi.:)
PoistaPienoisen sieni-innostuksen valtaamana laitan tämän ohjeen ehdottomasti korvan taa! :)
VastaaPoistaSieni-innostus on hyvä innostus. Hyvä harrastus, mistä saa liikuntaa luonnossa sekä herkkuja ruokapöytään.:)
PoistaPari päivää sitten kiertelin lähimetsän ja löysin pussillisen kanttarelleja. Tatteja on ollut vielä ihmeen vähän, mutta jos tilanne nyt muuttuisi, kun on saatu joka päivä vettä. Ja kohtahan jo suppilovahverotkin ilmestyy.:) Päivät menevät ihan hirmuista vauhtia. Viikko on aina äkkiä ohi, ja kohta jo taas tämä kesäkin.
VastaaPoista