Kasvimaaltakin alkaa jo löytyä aineksia kokattavaksi asti, vaikka kylvöt jäivätkin tänä keväänä todella myöhäiseksi. Tänään keräsin vähän aineksia lisukesalaattia varten. Salaatista tuli hyvää ja raikasta. Kastike vain kannattaa lisätä salaattiin juuri ennen tarjoilua, koska se alkaa helposti vettyä muiden ainesten joukossa.
Raikas kesäsalaatti
pala varhaiskaalia
muutama retiisi
pätkä kurkkua
kaksi keitettyä kananmunaa
Kastike:
1 prk kermaviiliä
1 rkl Dijon -hunajasinappia
1 rkl juoksevaa hunajaa
maun mukaan suolaa
mustapippuria myllystä
kiinansipulia tai ruohosipulia
lehtipersiljaa
Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Siivuta retiisit mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi, ja sekoita ainekset keskenään tarjoiluvadilla. Sekoita sinappi ja hunaja kermaviilin joukkoon. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon hienonnettua kiinansipulia tai ruohosipulia sekä hienonnettua lehtipersiljaa. Sekoita kastike salaattiainesten joukkoon ja koristele salaatti kanamunalohkoilla sekä hienonnetulla kiinansipulilla tai ruohosipulilla sekä lehtipersiljalla.
Oi,mukava toi kastike. Varmasti raikas salaatti. Dijon sopii kyllä kaikkeen :)
VastaaPoistaMaukas oli kastike. Varsinkin ennen vanhaan on paljon tehty kermaviilipohjaisia kastikkeita salaateille. Dijon on ihan huippua!:) Ja salaatista tuli hyvän raikas, kanan lisukkeena syötiin.:)
PoistaTätä pitääkin testata, perussalaatti tulee jo korvista ulos!
VastaaPoistaKivaa vaihtelua on perussalaateille. Testaa pois.:)
PoistaTosi ihanan herkullisen näköstä:)
VastaaPoistaKiitos.:)
PoistaNäyttääpä herkulliselta. Kananmuna oiva lisä kaalisalaattiinkin.
VastaaPoistaKiitos. Kananmuna sopii melkein salaattiin kuin salaattiin. Tähänkin toi juuri sopivan lisän. Olisi voinut varmaan ihan hienontaakin tuonne salaatin joukkoon, mutta lohkoinakin kiva. Ja ainakin kuvauksellisempi.;)
PoistaKiitos. Hyvää oli näinkin yksinkertaisilla aineksilla.:) Salaatit tekevät helteillä kauppansa. Ei kauheasti kaipaa tuhteja ja kuumia ruokia.
VastaaPoista