Vappupäivänä tein myös toisen salaatin vuohenjuustosalaatin lisäksi. Tässä salaatissa käytin leipäjuustoa, ja makeutta salaatille antoi mandariinilohkot. Salaatille sopi hyvin makeahko salaatinkastike, johon resepti löytyi Persikka-Omenaviinietikkapullon kyljestä.
Leipäjuustosalaatti & salaatinkastike Melba
Salaatti:
pala jäävuorisalaattia
pala kurkkua
1 rs punaisia kirsikkatomaatteja
pala leipäjuustoa
1 prk säilykemandariineja
Silppua jäävuorisalaatti. Paloittele kurkku ja halkaise kirsikkatomaatit. Paloittele leipäjuusto. Sekoita salaatin ainekset keskenään ja kaada päälle salaatinkastike.
Salaatinkastike Melba:
1/2 dl tomusokeria
1 dl öljyä
2 rkl Rajamäen Persikka-Omenaviinietikkaa
2 rkl sinappia
suolaa tuoreita yrttejä (basilika, oregano, kirveli)
Sekoita kastike hyvin vatkaimella.
upeita salaatteja...tuo vuohenjuustosalaatti olis meidän mieleen erityisesti :)
VastaaPoistaKiitos.:) Molemmat salaatit oli hyviä.:)
PoistaTosi näpsäkän oloiset salaatit molemmat, ja herkkua noiden muiden grilliherkkujen kera. Pitää terästäytyä ja järjestää Ukolle grillihanskat käteen ja pojat salaatintekoon :)
VastaaPoistaKiitos.:) Grillikausi vain käyntiin!:) Meillä alkuun mies grillasi, mutta jostain syystä sekin homma on siirtynyt minulle.;)
PoistaKokeile vaan. Hedelmät ja leipäjuusto salaatissa on hyvää.:) Minusta vuohenjuustokuutiot olivat aikalailla samanlaisia kuin jotkut fetat, ja tosi mietoja vuohenjuustoksi. Hyvä kuitenkin, että feta ja oliivit jo maistuu. Niistä saa kaikenlaista hyvää.:)
VastaaPoista