Pääsiäisenä meillä oli ihan ensimmäistä kertaa pöydässä lammasta. Lammasta en päässyt vielä tällä kertaa kuitenkaan itse mitenkään valmistamaan, vaan ostettiin valmiiksi palvattu paisti. Lammasta varmaan ilmestyy pöytään toistekin, koska liha oli hyvää, eikä maussa ollut sitä kuuluisaa villasukkaefektiä. Lisukkeiden valmistus lampaalle jäi sitten osakseni. Ennen pääsiäistä tuli ostettua tarjouksesta sinihomejuustolla maustettua ruokakermaa, ja siitä tein pannulla Aurakermaperunat. Uuniin meni valkosipuleita kokonaisina paahtumaan samaan aikaan paprikan ja kesäkurpitsan kanssa. Lisää väriä lautaselle saatiin höyrytetyistä hunajaporkkanoista.
Aurakermaperunat
nokare voita
1 sipuli
n. 15 perunaa
2 prk Valion Aura -ruokakermaa
suolaa
rouhittua mustapippuria
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja kuutioi perunat. Kuumenna pannulla nokare voita ja kuullota sipulit. Lisää perunakuutiot ja paista n. kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Lisää pannulle ruokakerma, ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta kannen alla, kunnes perunat on kypsiä. Sekoita välillä, ja tarkista lopuksi maku.
Paahdetut valkosipulit
kokonaisia valkosipuleita
oliiviöljyä
suolaa
Leikkaa valkosipuleista kärjet pois. Pirskottele päälle hieman oliivilöljyä, ja ripottele kynsille suolaa. Kypsennä uunissa 225 asteessa, kunnes kynnet on pehmeitä.
Paahdetut kasvikset
punaista paprikaa
kesäkurpitsaa
oliiviöljyä
sitruunamehua
suolaa
timjamia
rosmariinia
rouhittua mustapippuria
Poista paprikoista kanta ja siemenet. Leikkaa reiluiksi paloiksi. Leikkaa myös kesäkurpitsa reiluiksi paloiksi. Pyöräyttele palat oliiviöljyssä, sitruunamehussa ja mausteissa. Kypsennä uunissa 225 asteessa, kunnes kasvikset on kypsiä.
Hunajaporkkanat
porkkanoita
nokare voita
juoksevaa hunajaa
suolaa
kuivattua rakuunaa
Kuori porkkanat ja leikkaa vinosti siivuiksi. Höyrytä porkkanat kypsiksi, ja kaada vesi pois. Lisää porkkanoiden joukkoon nokare voita, ja mausta hunajalla, suolalla ja rakuunalla.
No jo on herkut taas. Tänne kun eksyy,niin tietää löytävänsä jotain herkullista. Palvilammas on niin hyvää,ja paras muisto on palvilammas salaatti, tosin tämä sun kuva saa suun vaahtoaan :)
VastaaPoistaJuu, eihän meillä muuta syödäkään kuin herkkuja. Ja sen kyllä huomaa.;D Mies tykkäsi palvilampaasta todella paljon. Oli melkeinpä parempaa kuin jouluksi ostettu palvattu heppa. Ehkä nuo lihavalikoimat alkaa meilläkin pikkuhiljaa laajenemaan possusta ja kanasta.;) Töihin muuten tein miehelle palvilampaisen salaatin, ja vihoviimeisestä palasta taas tein pastalle kastikkeen. Muuten lammas meni ihan noin vain siivuina.;)
PoistaNam! Palvattu lammas on kyllä hyvää ja lisäkkeet kuulostaa sekä näyttää erinomaisilta :)!
VastaaPoistaHyvin lammas meillä kelpasi, joten sitä voidaan toistekin pöydässä nähdä muodossa tai toisessa.:) Lisukkeetkin maistui hyvin. Kesäkurpitsoista tuli vähän liiankin kypsiä, mutta ei haitannut, kun tykätään kuitenkin enemmän pehmeistä kuin al dente vihanneksista.;)
PoistaHunajaporkkanat ja paahdettu valkosipuli, nam! Palvilammastakaan en ole saanut aikoihin. Miten siitä lampaasta saa muuten villasukan makuista? Onko se jokin valmistusvirhe vai henkilön makuaistin ominaisuus, tietääkö kukaan?
VastaaPoistaKasvikset on aina hyviä ja monipuolisia lisukkeita.:) Taitaa riippua paljon siitä lihasta se villasukkamaisuus. Lampaan ikä, mikä lihan osa jne.
Poistavoi nami..
VastaaPoistaOlisi ollut kiva päästä lammasta itsekin valmistamaan, mutta täällä päin oli tarjonta aika huonoa. Sitten tuli tuo palvattu vastaan, eikä ollenkaan huono valinta. Oli hyvälaatuista ja hyvin palvattu.:) Kermaiset perunat ja valkosipuli sopii lampaalle. Palvattua peuraa ollaan taidettu joskus saada. Melkeinpä kaikki kelpaa palvattuna.;) Voi hyvin ollakin, että mitä vanhempi, sitä enemmän villasukan makua.;)
VastaaPoistaNam mikä annos ja nuo paahdetut valkosipulit on niin hyviä, tein itekin ja laitoin perunamuusin joukkoon. Viikolla vaan ei oikein valkosipulimuusia viitsi syödä ;)
VastaaPoistaKiitos.:) Valkosipuli on paahdettuna ihanaa. Välillä syödään sellaisenaan, välillä maustetaan kastikkeita ynnä muuta. Jalostettaisiinpa valkosipuli, mikä ei saisi henkeä tuoksahtamaan. Sitten ei olisi väliä milloin sitä söisi.;)
PoistaOlipas teillä hyvää ruokaa Pääsiäisenä! Namia!
VastaaPoistaKiitos. Kyllä maistui.:)
PoistaHerkullisen näköinen annos! Minunkin pitäisi kokeilla joskus noita paahdettuja valkosipuleita :) Kauanko niiden kypsentämiseen suurin piirtein menee aikaa?
VastaaPoistaKiitos.:) Puolisen tuntia minulla oli valkosipulit ja kasvikset uunissa. Siinä ajassa kynsistä tuli jo suussa sulavan pehmeitä. Aika nopeasti valkosipuli kypsyy.:)
VastaaPoistaKokeilin valkosipuleja ja ai että! Kokeilen uudestaankin! :)
VastaaPoistaPaahdetut, pehmeät valkosipulin kynnet on herkkua.:)
Poista