Kasvismakaronilaatikko

Meillä tehdään nykyään aina kasvismakaronilaatikkoa, koska lihansyöjälle maistuu onneksi soijarouhekin. Pääsee ruuanlaitossakin helpommalla, kun ei enää tarvitse molemmille tehdä omia versioita. Hienona raasteena porkkana uppoaa hyvin makaronilaatikon joukkoon. Ensimmäistä kertaa laitoin laatikkoon myös hernerouhetta, ja porkkanan tavoin sekin hyvin sulatui mukaan. Tällä tavoin tulee melkeinpä huomaamatta syötyä enemmän kasviksia.

Kasvismakaronilaatikko

5 dl makaronia

1 dl Milletti Hernerouhetta

1 kasvisliemikuutio

3 rkl ruokaöljyä

2 valkosipulin kynttä

1 iso sipuli

1 iso porkkana

3 dl tummaa soijarouhetta

5 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

currya

paprikajauhetta

valkopippurijauhetta

suolaa

5 dl maitoa

2  kananmunaa

Päälle:

n. 1 dl juustoraastetta

Keitä makaroni ja hernerouhe kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsäksi. Valuta siivilässä keitinvesi pois. Kuori ja hienonna valkosipuli sekä sipuli. Kuori ja raasta hienolla terällä porkkana. Kuumenna pannulla öljy ja kuullota sipulit pehmeäksi. Lisää joukkoon porkkanaraaste sekä soijarouhe. Paista hetki sekoitellen. Lisää vesi, kasvisliemikuutio sekä mausteet. Paista, kunnes soijarouhe on pehmeää ja ylimääräinen neste hävinnyt. Sekoita soijarouheseos makaronin joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Vispaa kananmunat ja maito sekaisin, ja kaada munamaito makaroniseoksen joukkoon. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista uunin alatasolla 180 asteessa 45 - 60 minuuttia.

Kuva: Valmistajan sivuilta

Hernerouhe sopii valmistajan mukaan mm. keittoihin, patoihin, murekkeisiin, ohukaisiin ja kasvispihveihin. Hernerouhe parantaa ruuan ravintoarvoja, ja proteiinipitoisuus on korkea, lähes sianlihan tasoa. Tuote on kaiken lisäksi lisäaineeton sekä edullinen.