Mies toivoi syntymäpäiväkseen suklaista täytekakkua. Saamansa piti, sillä suklaata tästä kakusta ei ainakaan puutu! Suklaata on sekä pohjataikinassa, täytteessä että kuorrutteessa. Suklaata ja voita sisältävä kakkupohja ei ole normaalin sokerikakkupohjan tapaan pehmeän höttöinen, vaan tuhti ja napakka. Rommiseoksella kostutettu kakku on kuitenkin mehevä ja hyvin koossa pysyvä myös kakkupaloja leikatessa. Jo pieni pala kakkua kahvin kanssa vie hyvin makean nälän. Suklaaholisteille kakku on täydellinen valinta.
Suklaakakku
Pohja:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
170 g tummaa taloussuklaata
200 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vuokaan:
voita
korppujauhoja
Kostutukseen:
1/2 dl vettä
1/2 dl tummaa rommia
2 rkl sokeria
Täyte:
1 pkt eli 2 ps Blå Bandin suklaamousseaineksia
2 dl maitoa
1 prk Jam it! -mangohilloa
Kuorrutus:
200 g maitosuklaata
3/4 dl kuohukermaa
(Koristepursotukset kaakaotomusokerilla makeutettua kermavaahtoa.)
Vaahdota keskenään kananmunat ja sokeri. Sulata taloussuklaa vesihauteessa, ja vatkaa joukkoon sulatettu voi. Sekoita suklaa-voiseos kananmunavaahdon joukkoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sihtaa jauhot taikinaan siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin 1 tunti. Jäähdytä pohja, irrota vuoasta ja leikkaa kolmeen osaan. Sekoita keskenään vesi, rommi ja sokeri. Kostuta pohjalevyt seoksella. Vaahdota suklaamousseainekset maidon kanssa pakkauksen ohjeen mukaan. Aseta kostutettu kakkulevy irtopohjavuoan pohjalle ja levitä päälle puolet mangohillosta. Levitä hillon päälle puolet suklaamoussesta. Aseta päälle toinen kakkulevy ja levitä sille loput mangohillosta sekä suklaamoussesta. Aseta päälle kolmas kakkulevy. Peitä vuoka tuorekelmulla ja laita päälle kevyt paino. Anna kakun olla viileässä seuraavaan päivään. Poista kakku vuoasta. Sulata kattilassa suklaa ja sekoita joukkoon kuohukerma. Levitä suklaaseos kakun päälle ja reunoille. Pursota halutessasi koristeeksi kermavaahtoa.
Aah suklaaholistin unelma!Onnea vaan synttärisankarille,ihana kakku!
VastaaPoistaKiitos. Kakku täytti toiveet.:)
PoistaSuklaaholisti täällä, hei! Saako teille tulla kylään vai joko on kakku syöty..? :) Hauska tuo haarukka lautasen reunalla! :D
VastaaPoistaVielä on pieni pala kakkua jäljellä. Tässä iltasella varmaan tasan jaetaan.:) Joissain ruokakuvissa joskus on tuollaisia haarukoita näkynyt. Nykyään tulee kuvia katseltua "oppimismielessä".;)
PoistaKyllä maistuis :) Ihana kakku ja suklaa on aina niin hyvää!
VastaaPoistaSuklaa on hyvää, ja niin myös kakku.:)
PoistaNäyttää kyllä syntisen hyvältä! :)
VastaaPoistaEi tullut suklaassa säästeltyä.;)
PoistaAivan käsittämättömän upea kakku! Näyttää myös ihanan mehevältä. Tuohon kun saisi hampaansa upottaa. En antaisi kenenkään silloin itseäni häiritä, vaan mussuttaisin silmät kiinni, suu suloisesti hymyssä :)
VastaaPoistaKiitos.:) Ihmeen kelvollisen kakun sain näin selkävaivaisena väkerrettyä. Ja maku ja koostumuskin oli melkoisen kohdillaan. Pohja olisi kestänyt enemmänkin kostutusta, mutta ei se näinkään kuivaksi jäänyt. Pala kakkua kahvikupposen kanssa saa kyllä suun hymyyn.:)
PoistaSuklaan ystävänä voisin pitää tästä kakusta ;) Ihanan suklaisaa!!
VastaaPoistaSuklaan ystävä ei voi olla pitämästä tästä. Suklaata tässä riittää.:)
PoistaSama vika, ja meillä suklaa maistuu molemmille. Ja maistuu se kinuskikin, että ei sen puoleen.:D Rommi voi hyvinkin saada myös miehet innostumaan kakusta.;) Kiitos, ihmeen hyvin tuo kuorrutuksen levittäminenkin onnistui.:)
VastaaPoistaJo vain maistuisi meilläkin. Ihana kaakku.
VastaaPoistaKiitos. Herkkua oli.:)
PoistaVau, onpas herkullisen näköinen kakku niin päältä kuin sisältäkin. :)
VastaaPoistaKiitos. Kakku onnistui kaikin puolin.:)
PoistaHei! Tytär täyttää 2 vuotta ja ajattelin makean kakun leipoa suklaasta.Tämä resepti kuulosti herkulliselta ja silmät söi kun katselin kuvaa!
VastaaPoistaNyt heräsi kysymys,kun tuossa tummaa rommia,että maistuuko se kakussa miten vai voisiko sen mahdollisesti korvata jollakin?
Tokihan se rommi tuossa kakkupohjassa maistuu, kun sitä kostutuksessa on käytetty. Lapselle tulevaan kakkuun vaihtaisin kostutuksen vaikka vain vaniljasokerilla maustettuun maitoon. Hyvä kakku tulee varmasti niinkin, koska tässä kuitenkin on suklaa pääosassa eikä rommi.:)
PoistaKiitoksia ideasta!Taidankin tehdä niin :)
PoistaMinkä kokoista vuokaa tässä on käytetty ja kuinka moni syö kakusta? :)
VastaaPoistaTämä kakkuvuoka on siinä 22 - 24 cm:n tienoilla halkaisijaltaan. Neljän kananmunan kakusta pitäisi yleensä riittää n. 12 henkilölle. Tällainen suklainen kakku on suht makeana riittoisampi kuin esimerkiksi perinteinen kermatäytekakku.
Poista